Aviso de privacidad

Última actualización: 16 de agosto de 2026

Quién es responsable de tus datos

Ramma Terraza, con domicilio en Av. San Jerónimo 393, Tizapán San Ángel, CDMX, es responsable del tratamiento de los datos personales que nos compartes al solicitar una reservación.

Qué datos recabamos

Únicamente los que tú escribes en el formulario de reservación:

• Nombre y apellido
• Número de celular
• Correo electrónico
• Fecha, hora y número de personas
• Si lo compartes: la ocasión que celebras, cómo nos conociste, si nos habías visitado antes y cualquier petición que nos quieras dejar
• Si lo compartes: si en tu grupo viene alguna persona menor de edad

No pedimos ni almacenamos datos financieros.

Alergias y restricciones alimentarias

El formulario tiene un campo donde puedes anotar una alergia o una restricción alimentaria. **Es opcional y puedes reservar sin contestarlo.**

Esa información es un dato personal sensible, porque habla de tu salud. Por eso:

• Solo la guardamos si marcas la casilla que aparece junto al campo. Es un permiso aparte del general, y lo pedimos únicamente cuando escribiste algo.
• La usamos para una sola cosa: preparar tu visita en la cocina.
• No la compartimos con nadie más que con quien prepara tu mesa y tus alimentos.
• Si prefieres no escribirla, dínosla en persona el día de tu visita y no queda registrada.

Sobre los menores: la casilla solo registra **si viene alguna persona menor de edad en tu grupo**, para tenerte lista una silla o el área infantil. No pedimos su nombre, ni su edad, ni ningún otro dato suyo.

Para qué los usamos

• Registrar tu solicitud y apartarte la mesa
• Contactarte para confirmar, ajustar o cancelar tu reservación
• Recibirte el día de tu visita
• Medir de forma agregada cuántas reservaciones se concretan, para mejorar nuestro servicio

No usamos tus datos para enviarte publicidad si no nos lo pediste, y no los vendemos ni los rentamos a nadie.

Con quién los compartimos

Con los proveedores que necesitamos para operar el servicio, y solo para eso:

• El proveedor tecnológico que opera nuestro sistema de reservaciones y hospeda la información
• El servicio de correo electrónico con el que te enviamos la confirmación

Estos proveedores actúan por cuenta nuestra, están obligados a proteger tu información y no pueden usarla para fines propios. Fuera de estos casos, no transferimos tus datos a terceros, salvo requerimiento de una autoridad competente.

Cuánto tiempo los conservamos

Conservamos tu reservación mientras sea útil para atenderte y llevar el control de nuestro servicio. Puedes pedirnos que la eliminemos antes.

Tus derechos

Tienes derecho a acceder a tus datos, rectificarlos si son incorrectos, cancelarlos cuando consideres que no los necesitamos, y oponerte a que los usemos para un fin específico. También puedes retirar tu consentimiento en cualquier momento.

Para ejercer cualquiera de estos derechos, escríbenos a ramma@monchisconcept.com indicándonos tu nombre, el correo con el que reservaste y qué necesitas. Te respondemos por la misma vía.

Cambios a este aviso

Si cambiamos este aviso, publicaremos la nueva versión en esta misma dirección con su fecha de actualización.

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